Reserva Elespi
La unión de nuestros más antiguos viñedos en dos zonas muy diferentes de 1973 Cantogordo, San Vicente de la Sonsierra y de 1967 Palomedo, Laguardia.
Aclareo: Agosto
Vendimia: Octubre
Elaboración: maceración carbónica. 100% tempranillo.
Fermentación: en racimo, maceración media
Clarificación: natural
Criado totalmente 1180 días en barrica francesa de 2º año.
Todo el proceso de embotellado es manual como antaño. Una vez criado no se ha sometido a ningún proceso mecanizado. El embotellado, encorchado, etiquetado y enmallado se hace a mano.
13,64º vol.
100% tempranillo
botella bordelesa 0,75 l
caja 6 botellas
Añada 2017
Crianza
Viñedo seleccionado por José Ignacio Hermosilla Berzal dependiendo de la climatologia en la zona se elegirán las uvas que mayores matices nos aporten para la crianza del vino durante 12 meses en barricas de 225 litros de roble frances y roble americano.
Elaboración: maceración carbónica. 100% tempranillo.
Fermentación: en racimo, 14 días a un máximo de 28º.
Clarificación: natural
Cada 6 meses se trasiega de la barrica al deposito se unifica el vino para continuar otros 6 meses en barrica.
Perfecto en su estructura aromatica y gustativa.
Viñedos Portorubio, San Vicente de la Sonsierra, Musco, Laguardia, Longares, Baños de Ebro
13,48º vol.
100% tempranillo
botella bordelesa 0,75 l
caja 12 botellas
Añada 2018
Joven
Tipico y tradicional en Rioja Alavesa. A los 5 meses de su vendimia está listo para la venta.
Elaboración: maceración carbónica, 95% tempranillo y 5% Viura
Fermentación: en racimo, 11 días a un máximo de 29º en lagares abiertos.
Clarificación: natural
Limpio, fresco, vivo, semiafrutado.
Producción 120.000 botellas anuales
13º vol.
95% tempranillo y 5% Viura
botella bordelesa 0,75 l
caja 12 botellas
Añada 2021
Blanco
Uva blanca de viñedo propio de las localidades de Villabuena y Laguardia
Aclareo: Agosto
Vendimia: Octubre
Elaboración: maceración carbónica
Fermentación: en racimo, maceración media
Clarificación: natural
Limpio, fresco, vivo, semiafrutado.
Producción 120.000 botellas anuales
12º vol.
100% Viura
botella bordelesa 0,75 l
caja 12 botellas
Añada 2020, próximamente nueva añada
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